Vegetarisches Selbstbedienungsrestaurant -Umbau eines Restaurants, Köln

Der neuen Gestaltung des Restaurants liegen folgende Gestaltungskriterien zugrunde:

  • verlegen der Getränkebar in die ,Mitte' des Restaurants / Zentrum schaffen, die Bar wird von beiden Eingängen sichtbar und kann durch Ihre Größe und Form beide ,Seiten' bedienen;
  • durch die Positionierung der Bar in der Mitte entsteht ein ,aktives Herz' / Begegnung, Small Talk, Kennenlernen im Restaurant;
  • einen inneren ,Vorplatz' schaffen / Gäste können aufgenommen werden und die Bar und der Eingang werden nicht mehr blockiert;
  • Schwellen reduzieren, innen und außen fließend ineinander übergehen lassen / Glasfront und niedere Bestuhlung, der vordere Raum wird im Sommer zur erweiterten Terrasse;
  • Zonieren und Definieren der Bereiche / Cafe, Bistro, Bar, Restaurant, Lounge

Restaurant Tresen

Restaurant Tresen von der Seite Restaurant zur Straße

Restaurant zum Garten